オエノロジストの仕事とは？ワインのアドバイス、選択、生産のこの職業について知っておくべきこと
はじめに: ブドウ栽培とワイン製造の専門家である醸造学者
醸造学者は、ブドウ栽培と醸造学の分野に特化した専門家です。その役割は、ブドウ品種の選択、ブドウの管理、高品質のワインの生産についてワイン生産者に助言することです。彼はまた、ワインの生産から瓶詰めまでの開発を監督しています。したがって、この職業は技術的知識とワインへの情熱を兼ね備えています。
オエノロジストになるためのトレーニング
醸造家になるには、特定のトレーニングが必要です。これには、醸造学の州卒業証書またはブドウ栽培科学の大学卒業証書が含まれます。それは3年から5年続くことができ、アドバイスと監督のこの専門職を行使するために必要なスキルを習得することを可能にします.
オエノロジストの使命
醸造家の仕事は、彼が働く会社によって異なります。ただし、そのミッションはいくつかのカテゴリに分類できます。
- ぶどう品種の選択とぶどうの管理についてワイン生産者にアドバイスします。
- ブドウの生産、収穫、醸造を監督します。
- 望ましい結果を得るために使用するさまざまな醸造技術を選択して、ワインを開発します。
- ワインの発酵、安定性、味を管理することで、ワインの品質を確実にフォローアップします。
- 瓶詰めに参加し、ワインの種類ごとに適切なボトルを選択します。
ブドウ品種の選択
醸造家は、ブドウ品種の選択において重要な役割を果たします。彼は、テロワールと地域の気候条件に最も適したブドウの品種についてワイン生産者にアドバイスしています。また、優れた品質のワインを生産するブドウの品種を選択するのにも役立ちます。このように、醸造家は、ユニークで差別化されたワインの創造に貢献しています。
高級ワインの生産
エノロジストは、優れた品質のワインの生産にも責任を負っています。これを達成するために、彼はマセラシオン、発酵、オーク樽でのワインの熟成など、さまざまなワイン製造技術を習得する必要があります。また、定期的にサンプルをテイスティングして、ワインの品質を判断できる必要があります。これらのスキルにより、醸造学者は、その典型性と比類のない品質で際立ったワインを作ることができます。
ワインの品質を監視する
醸造学者は、ワインの成長を定期的に監視することで、生産されるワインの品質も監督します。したがって、ワインの発酵や安定性の問題を検出できます。また、ワインの味と香りが消費者の期待に応えられるようにする必要もあります。したがって、醸造学者は、ワインの各ボトルが優れた品質であることを保証するために働きます.
なぜ醸造学者を雇うのですか？
ワインメーカーは醸造学者を雇って、優れたユニークなワインを生産することができます。醸造学者は、テロワールや地域の気候条件に最も適したブドウ品種を見つけるお手伝いをします。彼はまた、優れた品質のワインを生み出すワイン製造技術についてアドバイスすることもできます。このように、醸造家は彼の専門知識を駆使して、並外れた品質のワインを生産しています。
醸造学者を雇用している企業
オエノロジストはさまざまな会社で働くことができます。彼らは、ワイン生産者、協同組合のワイナリー、ワイン商人、またはワイン生産会社によって雇用される可能性があります。また、独立したコンサルタントとして、企業がワインの品質を向上させるのを支援することもできます。
結論
簡単に言えば、醸造学者の仕事は、優れた品質のワインを生産する方法についてワイン生産者にアドバイスすることです。彼はワインの生産を監督し、その品質を管理し、ブドウ品種の選択においてワイン生産者を支援しています。彼の技術的知識とテイスティング スキルのおかげで、醸造学者は繁栄し創造的なワイン部門の発展に貢献しています。